Stabilizzazione dei sottoprodotti della molitura del riso
Una cooperativa risicola integrata apre una ricerca su tecnologie e processi per la stabilizzazione dei sottoprodotti della lavorazione del riso, che possono degradarsi rapidamente e perdere valore.
Cosa si cerca:
– Metodi per aumentare conservabilità e qualità del sottoprodotto.
– Processi integrabili con gli step di molitura.
Obiettivi applicativi:
– Abilitare impieghi a maggiore valore (ingredienti, mangimi, applicazioni industriali).
Vincoli/criteri
– Efficienza energetica, costi operativi sostenibili, scalabilità.
– Soluzioni robuste e gestibili in impianto.